巴西科学家在咖啡中发现一种蛋白质，和镇痛剂吗啡效果类似

近日，巴西利亚大学和巴西农业研究公司Embrapa的研究人员宣布他们在咖啡中发现一种蛋白质，和镇痛剂吗啡效果类似。

Embrapa公司的基因生物技术部门和巴西利亚大学的科学家们合作发现了以前未知的蛋白质片段，它们具有与吗啡类似的效果——止痛和轻微的镇定作用。

他们在小白鼠身上做实验，发现这种天然存在的生物分子阿片肽比吗啡本身对老鼠有更持久的效果。

Embrapa公司称这一发现对食品工业安全方面有潜在的应用价值，有助于缓解运往屠宰场的动物的压力。

在2004年，Embrapa公司成功地对咖啡的功能基因组测序，这是该公司和巴西利亚大学的研究者们致力于将咖啡基因和提高作物产量结合起来，目前他们已在该领域迈出了一大步。