啤酒中的化学成分有助预防老年痴呆症和帕金森综合症

近年来人们的注意力都集中在葡萄酒的保健功效上，却完全忽略了啤酒。然而科学家们最近发现，啤酒这种饮料可能比我们想象的更为健康。ACS旗下Journal of Agricultural and Food Chemistry杂志最近的一篇报道中，科学家们声称啤酒花中的一种成分能够保护脑细胞免受损伤，可能延缓老年痴呆和帕金森综合症。

越来越多的证据表明神经细胞的氧化损伤会加剧脑部疾病的恶化，如果科学家们能够找到防止这些细胞氧化损伤的方法，或许就能预防或减缓老年痴呆症、帕金森病和其他神经退行性疾病。 啤酒花中名为黄腐酚的物质得到了研究人员的关注，它具有抗氧化、保护心血管和抗癌性等潜在优点。

研究人员测试了黄腐酚对脑细胞的影响。试验中，研究人员发现黄腐酚能够保护神经元细胞，可减缓脑部疾病的恶化。研究人员认为黄腐酚是对付上述脑部疾病的良药。

    更多信息：黄腐酚，一种存在于啤酒花中的异戊烯类黄酮化合物，能够激活 Nrf2 酶，为 PC12 细胞提供保护，防止其氧化损伤。来源： J. Agric. Food Chem .，最新收录， DOI: 10.1021/jf50 5075n 。